RESEP SAYUR ASAM MANTAP

Resep Sayur Asammm memang enak. Sudah tahukah anda Masakan sayur asam yg gurih dan enak ini....
Karena kali ini saya galih ramadhan akan membahas cara memasak sayur asam gurih ini sekaligus bahan-bahan yg harus dipersiapkan nya.
Selain rasanya yang gurih, sudah pasti ini sangat menyehatkan karena berisi aneka sayuran yang bagus untuk tubuh anda.
Yaudah daripada lama-lama, mending langsung aja yu ke cara pembuatan dan bahan* nya... CEKIDOTTTT.

BAHAN-BAHAN NYA : 4 sendok makan air asam

1,5 liter air

4 buah cabe ijo besar

2 sdm kacang tanah

3 cm lengkuas, dimemarkan dulu

2 sendok makan buah melinjo

75 gr kacang panjang

1 buah labu siam, dikupas dan potong*.

2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang*

daun melinjo 15 lembar/secukupnya

2 lembar daun salam.

Bahan untuk dihaluskan :

50 gr kacang tanah

7 bawang merah

3 cabai merah

3 bawang putih

Cara membuat Sayur asam :

1). Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkanmelinjo, jagung dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.

2). Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga lengkuas dan daun salam. kemudian didihkan.

3). Langkah selanjutnya Masukkan sisa sayuran seperti kacang panjang, labu siam, cabe ijo dan mlinjo.

4). Masukan garam, gula, air asam aduk hingga rata.

5). Masak hingga serasa sampai matang.

6). Sayur asam siap dihidangkannnn...

okehhh cukup mudah kannnn, hehe pastinya anda bakalan ketagihannn dehhhh suerrrr... karena selainnn rasanya yg gurih dan maknyus, sayur asam juga menyehatkan buat tubuh anda lohhhh...
Yaudahhh selamat mencoba aja yahhh, semoga hasilnya lebih nikamat dan maknyus...
Sekiannn dulu dari galihhh, Wassallam .wr.wb dan terimakasih

#GALIHRAMADHAN

RESEP SAMBAL GORENG NIKMAT NYA

Resep Sambal goreng nikmat......... 😁😁😁😁😍😍

Iyahhhh buat kalian yg hobinya makan yg pedas-pedassss , kali ini galih akan membuat resep sambal goreng yg aduhai nikmatnyaaaa....
pokonya gaakan nyesel dehhhhh setelah mencoba, ...
Yu ahhh mariiii disimak berikut ini adalahhh resep-resep  dan cara pembuatan nya.... cekidottttttt....

BAHAN-BAHAN NYA... :

1). 1 Atau 2 buah tomat ukuran sedang, (potong-potong)

2). 6 buah cabe merah besar, potong - potong .

3).  3 buah cabe rawit merah.

4).  4 butir bawang merah.

5).  2 siung bawang putih jangan lebih.

6).  1 sendok teh terasi bakar (sesuai selera).

7). minyak untuk menumis/menggoreng.

8). Garam dan gula secukupnya ajaaaaa.....

BERIKUT CARA PEMBUATAN NYA :

1).   Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai harum

2). Masukkan tomat, tumis hingga air tomatnya habis dan semua bahan layu. Angkat

3).dan selanjutnya haluskan semua bahan, bisa juga menggunkan blender (lebih enak jangan terlalu halus)

4) .  Matikan dan siap dijadikan teman nasi dan lauk pauk.

Jadi begitulahhhh cara pembuatan dan bahan-bahan nya, gimana?? Mudah kannnnn....
Sambal goreng juga bisa menjadi pelengkap gorengan.
Misalnya tahu goreng atau bakwan.....
Lebih enak lagi buat pelengkap di meja makan kaliannnnn....
Yaudah sekiannn dulu dari galihhhh.....
Selamat mencoba ajaaaa... wassallaw.wr.wb dan terimakasih..

#GALIHRAMADHAN

Resep dan Cara Membuat Seblak Basah Pedas mantap dan gurih

Seblak adalah Masakan yang begitu populer di kalangan remaja maupun ibu ibu dll....
karena selain rasanya yg enak, seblak juga bisa dibuat dalam waktu yg sangat lumayan sederhana....

Pecinta kuliner mungkin banyak yang sudah menjajal masakan yang satu ini.

namun bagaimana jika kita tinggal di luar wilayah Jawa Barat dan tidak terdapat penjual seblak?

Tapi Jangan khawatir, kita bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh....

Yaudah langsung saja galih akan membahas untuk bahan-bahan nya di bawah ini  cekidottttttttt....

BAHAN RESEP SEBLAK NYA :

1).1 genggam kerupuk kanji mentah, kurang lebih 50 gram.

2). Bahan pelengkap, bisa pilih salah satunya Sesuai Selera atau di kombinasikan. Disini kita memilih bakso dan sosis sebagai pelengkapnya. 1 buah sosis dan 2 butir bakso sapi ukuran sedang diiris agak tipis.

3).1 butir telur ayam dikocok*

4). 1 tangkai daun bawang, potong*

5).1 tangkai seledri, cincang*

6).Bawang goreng secukupnya (untuk di taburkan).

7).Garam dan penyedap rasa secukupnya.

8).Kecap manis secukupnya.

9).Minyak goreng untuk menumis.

DAN INI UNTUK BUMBU YG DIHALUSKAN :

1). 5 buah cabai rawit sesuai selera .

2). 2 siung bawang merah.

3). 1 siung bawang putih.

4).1 butir kemiri (jika suka).

5).Kencur, sesuaikan dengan selera.

DAN INI CARA PEMBUATANNYA :

1). Didihkan air dan rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menyatu, aduk rata dan sisihkan.

2). Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.

3.) Masukkan bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang danseledri, aduk rata.

4). Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk lagi.

5). Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.

6). Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa secukupnya.

7). Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering.

8). Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng diatasnya.

9). Seblak basah pedas gurih siap disajikan dan santaplah selagi angat ......

Okehhh gimaaanaaaa, cukup mudah dan sederhana kan...
Yaudahhh selamat mencobaaaa, semoga bermanfaatt buat anda....
Sekiannn dari galih dan wassallamm.wr.wb

#GALIHRAMADHAN.

RESEP MEMBUAT BATAGOR

RESEP batagorrrr.....
Iyahhh langsung saja batagor bukanlah bata di dagorkeun, hahaha tapi batagor adalahhhh makanan tradisional khas sunda... bisa juga kalian temukan di pedagang* kaki lima atau rumah makan juga mungkin udah ada kali yah :-D
Okehhh Disini galih akan membahas  cara pembuatan dan bahan bahan nyaaaa.... yg pasti bakalan enak mantapp surantappp...
Yu ahhh kita simak bersama*  Cekidotttt.

BAHAN-BAHAN/ BUMBU- BUMBU :

10 lembar kulit pangsit

5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengah nya

minyak untuk menggoreng.

Bahan membuat resep batagor :

3 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

2 putih telur

150 ml air es

115 gram tepung sagu tani

20 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang batagor :

300 gram kacang tanah kulit, (digoreng)

6 siung bawang putih, (digoreng)

8 buah cabai merah keriting, (digoreng)

6 sendok makan gula merah

2 sendok teh garam

650 ml air hangat

4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap batagor : 75 ml kecap manis
                                                  5 buah jeruk limau

Cara membuat batagor :

daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Uleni rata.

Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.Bagi 2 adonan.

Satu bagian isi ke dalam tahu putih.  Sisanya masukkan dalam kulit pangsit.

Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.

Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sambal kacang: 

haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat.

Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata..

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah dan enak hehe...

Okeee gimanaaaaa resep nya,  apakah membantu???
Yaudahhhh pasti kalian ingin mencoba nya kannnn, yaudah tunggu apa lagi.... selamat mencoba ada....
Sekiannn dulu dan wassallamm.wr.wb.
Terimakasihhhh.....

#GALIHRAMADHAN.

RESEP SORABI (SERABI) KHAS SUNDA

     Resep Sorabi/Serabi

Okehhhh Tahukah Kalian Apa Itu Sorabi, Dannnn Bagaimana Cara Pembuatan nyaaa....
Disini Galih akan bahas semuanya... dari awal hingga akhir heheh.... tapi setelah yg satu ini.. :-D
Iyahhh Mungkin Buat Warga Bandung/Subang Terutama Ibu-Ibu pasti sudah tidak asing lagi dengan yg namanya sorabi, Tapi buat kalian yg belum tau, silahkan kalo ingin mencobanya bisa ikuti petunjuk galih dibawah ini...
Tenang Galih Sudah siapkan bahan-bahan nya...
oke Langsungg sajaaalah takut nya udah gasabar pengen tau bahan-bahan nya.. mari disimak Cekidot.

BAHANYA :

400 gram tepung beras

200 gram tepung terigu

300 gram kelapa muda

1200 ml santan

Empat sdm gula pasir

Sesendok teh garam

BAHAN UNTUK ISINYA :

300 gram oncom yang berkualitas bagus

Bisa pake telur sesuai selera

Empat sendok makan minyak goreng

100 ml santan

Margarin, gunakan secukupnya saja

Empat buah cabai merah.

BUMBU SORABI NYA :

Dua sendok teh gula pasir

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Dua buah cabai merah

Secentimeter kencur

Empat buah cabai rawit

Gunakan garam secukupnya.

Cara Membuat Sorabi/Serabi Oncom :

Pertama sekali yang harus dilakukan adalah parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian
silahkan disangrai, dan silahkan iris cabai merah dengan tipis panjang.

Kemudian silahkan haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam.

Setelah itu, tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu silahkan didiamkan sekitar 30 menit.

Terus masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan.

Silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum.

Baru kemudian masukkan oncom, lalu aduk sampai menjadi rata.

Jangan lupa tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering.

Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang.

Silahkan siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata.

Sekarang boleh tuang adonan serabi oncom sekitar1 sendok sayur biarkan beberapa saat.

Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang.

Jika sudah matang maka segera angkat dan lakukan proses yang sama hingga adonan serabi habis.

Resep Sorabi/Serabi  ini dibuat untuk 20 buah....

Okeeeee Gimanaaaa Puassssss kannn....
Haha selamat mencoba , dan jangan lupaaaaaa Makan nya pake piring... 😁😁😁
Yaudahhh sekiannn dari galih wassallammm.wr.wb
Dan Terimakasih....

#GALIHRAMADHAN.

RESEP SUPA SUUNG ( JAMUR)

Resep Supa Suung.  

IYAH kali ini Galih Akan membahas soal apa itu supa Suung?? Beracun tidak??? Apakahhhh enaakkkkk????

Iyahh langsung Saja supa Suung adalah Supa yg di produksi oleh rayap, dan biasa nya suka ada di tegal, hutan, atau belakang rumah yg banyak pepohonan....
Dan supa suung juga tidaklah setiap musim ada....
BIASA nya supa Suung muncul pada musim hujaaannn....
Dan kalo di kampung Saya Subang Pagaden...
Kalo musim hujan itu pasti dari anak kecil hingga yg dewasa itu berburu* untuk mendapatkan supa tersebut...
Dannn Biasa nyaaa untuk mencari supa itu pada waktu jam 5 pagi abis shubuhhh, soalnya klo kesiangannnn beuhhh udah pasti gabakal dapet... paling di sisain yg buruk nyaaaa heheh...
Paling tumbuh lagi pass sore hari, sekitar jam 4-5 sore...
dannn soalll beracunnn, jelasss tidakkkk lahhhh... walaupu  belum banyak yg tau tentang supa ini... tapi hampir 50% orang" perkampungan pasti tauuu.... seperti petani gitu...

Jadi apakah supa ini enakkmm....???
Wawwwa tentu enak sekali kawannn, Berasa makan daging ayam aja gimana rasa nya??? Tapi menurut pribadi galih sih lebih enak supa suung daripada daging ayam mah...
Selain nikmattt, dan sedapp... supa ini juga mempunyai aroma khas wangi supa itu tersebut...
jadiii mending Kita langsung ajaaaa ke cara pembuatan dan bahan* nya.... cekidot..

Bahan - Bahan :

1.) 300 gr supa Suung  yang masih segar.

2). 2-1 buah tomat merah  ( dipotong-potong )

3). 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )

4). 5 sendok makan saus tiram

5).  1/4 sendok teh merica bubuk

6). garam secukupnya

7). gula pasir secukupnya

8). penyedap rasa secukupnya

9). 50 ml air bersih

10). Kecap sesuai selera

11). minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Tumis Supa Suung :

1). Suwir-suwir Supa Suung  lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih

2.) Tiriskan sampai airnya benar-benar habis atau bisa juga diperas

3).Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum

4).Tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih

5).Masukkan jamur tiram yang sudah bersih kedalam bumbu, aduk sampai layu

6).Masukkan saus tiram, potongan cabe merah dan potongan tomat

7).Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata

8).Tunggu sampai tumis jamur benar-benar matang dan siap untuk disajikan....WAWW MA'NYOS

okeh selamat mencobaaaa , semoga bisa bermanfaatt...
Wassaallamm.wr.wb dan terimakasih...

#GALIHRAMADHAN

Resep Bala-Bala (Bakwan)

ReseP Bala -Bala (BAKWAN)

Bala-Bala (BAKWAN)  Yaitu  kuliner makanan ringan ala Sederhana, Yang bisa kalian temui di pedagang* kaki lima di daerah anda sendiri...

Dan Bakwan Juga adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.. Bahannya terdiri dari toge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak. Di Jawa Barat bakwan disebut 'bala-bala'. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur)...hehehe tau ga apa itu tempura sayur.... pasti gatauuuu yahhh: -D
Haha sama saya juga gatau....

Oke langsung saja,  Dibawah ini Saya kasih tau Resep Bahan-bahan nya... Cekidottttttttt

       BAHAN PEMBUATAN BALA-BALA (BAKWAN)

(1).  200 gram tepung terigu

(2). 100 gram daun kol, diiris halus

(3). 100 gram wortel, diiris halus kecil"

(4).  100 gram toge.. taukan toge ??

(5).  1 butir telur ayam

(6).  1 sendok teh micin atau ganti kaldu ayam bubuk

(7)  .1 sendok teh merica

(8). 1 sendok teh ketumbar bubuk

(9).  1/2 sendok teh soda kue

(10).  1/2 sendok teh air kapur sirih

(11). 100 ml air

(12).  1 sendok makan Garam.Secukupnya.

(13).  Minyak goreng

BUMBU-BUMBU BALA-BALA (BAKWAN)

1.) Haluskan 2 siung bawang putih, diiris halus saja

2.) 4 butir bawang merah, diiris halus saja.

3.) 2 butir kemiri, disangrai halus.

SEKARANG CARA MEMBUAT BALA-BALA (BAKWAN)

1.) Aduk tepung terigu, soda kue, telur dan air sampai rata.

2.) Masukan air kapur sirih, aduk rata.

3). Masukan daun kol, wortel, toge dan bumbu yang dihaluskan, aduk lagi sampai rata.

4.) Terakhir ini  Goreng di minyak panas dengan bentuk bulat lonjong atau pipih lempengan (sesuai selera),  dannn jreng jrengggggg Siap dihidangkan 😀😀😀😀😀😀😀.....

Okehhhh Terimakasih Sobbbb, Semoga artikel ini bisa membatu buat yg membutuhkannnn....
Tapi ini ada sedikit tips dari saya, (Sesuai Pengalaman Saya)
Jadi Gunakan kapur sirih jangan terlalu banyak, bisa keras nantinya,kalau pas akan membuat gorengan jadi renyah.... Ingat Yah jangan terlalu banyak.... 😁😁
Yaudahhhh Wassalam.dr.wb dari saya...

#GALIHRAMADHAN.

Resep Tahu Gejrot Pedas Asli Khas Bandung

Resep Tahu Gejrot Pedas dan Enak ini merupakan Makanan Yang Sederhana.
Asli Khas Bandung . Mungkin Banyak Orang Yang Menemukan Jajanan Pasar dan Pedagang Kaki Lima Yang Menjual Tahu Gejrot ini Di Bandung. Mungkin dari sini Yang Menyangka Kalau masakan ini Berasal Dari Daerah Ibukota Jawa Barat Sang Kota Kembang Bandung. Padahal Resep Makanan ini Aslinya Berasal Dari Kota Cirebon. Oiya Resep ini Juga ada Yang Ala Galih Ramadhan hehe.
Tapi Masakan ini Insya Allah Lebih Simpel Karena Dibuat Dengan  Sesederhana Mungkin.
Nah Gimana Sob , Apa Anda Tertarik Untuk Coba Membuat makanan ini ? Yuk Langsung Siapkan Bumbu Dan Bahan" nya. Cekidotttt 😊😀😀😀😀.

Bahan Nya : Garam sesuai Selera

3 / 2 bawang merah

3/2 Buah Bawang putih

15 Cabe rawit ( Atau Cabai Cengis )

12 Tahu kopong Yang coklat

Bumbu kuahnya:Air asam atau cuka 500 ml

air Putih 50 ml

kecap manis ( Sesuai Selera )

1/2 Bagian gula jawa ( Gandu )

Berikut Panduan Cara Membuat Resep Tahu Gejrot Yang Pedas Enak Asli Khas Bandung . :

1. Silakan Tahu digoreng Dulu Hingga matang. Lalu Dipotong Kecil kecil.

2. Sekarang Haluskan BUmbu Dengan Cara Mengulek kasar cabe rawit Yang DIcampur Dengan bawang merah, putih dan Sedikit garam.

3. Sekarang Bikin kuah:– Silakan masukkan air Lalu Campur Dengan gula merah, sedikit kecap manis, Cuka / air asam– Silakan direbus sampai terlihat kuah Berubah warna jadi kecokelatan.– Nah Sekarang tinggal  Ambil tahu Yang Sudah Dipotong Potong lalu Masukan bumbu Ulek kasar Tadi– Silakan siram dengan Kuah air gula merah yang sudah Dibuat berbumbu Tadi.

Nah Mudah Kan Membuat Resep Tahu Gejrot Khas Bandung ini.... Hehehe :-D
Yaudah Selamat Mencoba Sob, Semoga sukses....
Wassalam.wr.wb dan terimakasih...

#GALIHRAMADHAN.

RESEP CIRENG TANPA ISI MEMANG ENAK

Mari kita membahas soal cireng tanpa isi memang enak...

Cireng adalah makanan khas sunda, selain gurih . Cireng juga sangat sederhanaaa dalam penyajiannya...
Cireng juga Dapat disajikan dengan sambal kacang, Saus tomat & Sambal oncom.
Selain gurih & renyah,  cireng juga sangat populer dengan aneka rasa dan variasi isinya.... wowww jadi pengen lebih tau lagi kelanjutan nya 😀😀

Akan tetapi untuk cara membuat cireng yang enak kali ini, sudah cukup terasa nikmat walau tanpa isi atau dihidangkan hanya dengan saus sambal, apalagi bila ingin dipadukan dengan berbagai kombinasi isi...
Misalnya: Daging ayam,  Daging Sapi, Abon Dll.

Disini ada Beberapa cara untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah juga telah dijelaskan prosesnya di bawah ini dengan mudah yang sengaja dibuat oleh galih,   karena walaupun menggunakan bahan adonan cireng yang sama dari aci tetapi berbeda cara dan tingkat kekalisan adonan juga akan menghasilkan jenis cireng yang berbeda pula. Untuk lebih jelasnya bisa kita lihat proses pembuatan pada masing-masing resep cireng tanpa isi rasa enak di bawah ini... Cekidottttt.

Berikut ini adalah : RESEP CIRENG CRISPY SAUS ASAM MANIS PEDAS.
Variasi pertama adalah membuat cireng yang lebih renyah, yang sedang populer dijual abang-abang gorengan dan lagi ngetrend sebagai cireng crispy tetapi kita kreasikan penyajiannya dengan saus asam manis pedas.

1). Bahan dan bumbu :*.150 gram tepung aci*
2)..¼ sdt merica*
3)..½ sdt bawang putih, dihaluskan*.
4.) ½ sdt royco ayam*.
5). 1 batang daun bawang, iris*.
6). garam secukupnya*.
7.) sedikit tepung aci untuk taburan

Biang :
8.) .50 gram tepung aci*.
9.) 150 ml air.

SEKARANG CARA MEMBUAT CIRENG RENYAH CRISPY :

1.Campur dan aduk rata tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk lalu sisihkan.

2.Campur rata bahan biang kemudian masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan adonan mengental seperti lem, matikan api.

3.Masukkan adonan tepung pertama ke dalam adonan biang dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan supaya rata. Adonan
jangan sampai kalis tetapi cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit atau seperti dipijit-pijit saja.

4.Adonan dibentuk menjadi bulat-bulat pipih dan jangan terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan supaya adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lainnya. lakukan sampai adonan habis.

5.Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang hingga matang dan jangan terlalu besar agar tidak menggelembung, angkat dan tiriskan lalu sajikan.Cireng juga biasa disajikan dengan bermacam saus...

Dan Cireng juga biasa disajikan dengan bermacam saus bumbu, seperti sambal oncom, saus kacang, sambal rujak atau bisa juga mencoba saus segar sederhana bercita rasa asam, pedas dan manis kombinasi jeruk sunkist kali ini...😀😀😊

1). 1 buah jeruk sunkist, peras airnya*.200 ml air*

2). .1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air*.

3.) . 1 sdm gula pasir*.sejumput garam*.

4). 8 buah cabe rawit merah, iris tipis..

Sekarang Cara membuat saus asam manis pedas :

1.Didihkan air, masukkan air jeruk, irisan cabe, garam dan gula. Aduk terus hingga rata kemudian masukkan larutan maizena.

2.Setelah mendidih dan mengental, matikan api lalu angkat dan sajikan...  Wawwww aku terkejut 😍😀

Haha yang sekarang baru RESEP CIRENG BIASA.

Dan Resep di atas merupakan salah satu kreasi untuk membuat cireng, adapun variasi cireng enak lainnya yang biasa dan sering kita temukan di penjual gorengan tradisional daerah subang  adalah cireng dengan ciri khas sedikit kenyal dan sedikit alot seperti dalam hasil resep sederhana berikut ini.....

Tepung yang digunakan hanya menggunakan tepung aci saja jadi tidak menggunakan campuran terigu. Akan tetapi ada sedikit tips untuk membuatnya supaya tidak gagal yaitu membuat adonan biang serta penggunaan minyak yang tidak terlalu panas supaya hasilnya matang merata dan empuk mengembang, untuk lebih jelasnya silahkan simak proses pembuatannya sebagai berikut  sobbb,  Cekidottttt 😀😀😄😄😄

BAHAN DASAR  : 300 gram tepung aci (tapioka).

1 batang daun bawang, iris tipis

tepung aci untuk taburan supaya tidak lengket.

minyak untuk menggoreng...

BAHAN BIANG  :  100 gram tepung aci.

400 ml air.

1 sdm ketumbar, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

garam dan penyedap rasa secukupnya
½ sdt merica.

1 sdm minyak goreng.

BERIKUT CARA MEMBUAT CIRENG BANDUNG : (1).Siapkan panci, tuang 100 gram tepung aci lalu aduk dengan 400 ml air kemudian masukkan ketumbar dan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, merica dan 1 sdm minyak goreng lalu aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan warnanya berubah menjadi bening, matikan api.

(2). Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni adonan dengan sendok kayu sambil memasukkan 300 gram tepung aci sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Bila adonan sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan agar adonan merata sempurna.

(3) .Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih lalu taburidengan sedikit tepung aci agar tidak lengket. Setelah itu goreng adonan cireng dengan minyak panas di atas api kecil, bolak-balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan.

(4) .Perlu diingat bahwa apabila minyak terlalu panas sebaiknya matikan api terlebih dahulu. Pengalaman saya Pribadi, penggunaan minyak yang terlalu panas membuat cireng menjadi tidak merata sempurna dan kurang mengembang...alias peot 😀

DAN INI RESEP CIRENG TANPA ISI RASA ENAK : Berikutnya adalah variasi penggunaan santan pada adonan cireng yang lebih gurih,

bahan dan bumbu :  ¼ kg tepung aci/ kanji/ tapioka

1 sendok makan tepung terigu

2 batang daun bawang, iris tipis

2 batang daun seledri, iris tipis

4 siung bawang putih, haluskan

½ sendok teh merica

1 gelas/ 200 ml santan

garam dan penyedap secukupnya

minyak untuk menggoreng...
 

DAN YG TERAKHIR CARA MEMBUAT CIRENG RASA ENAK

1.Campur tepung aci dengan terigu ke dalam sebuahwadah, beri merica, garam dan penyedap serta irisan daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata.

2.Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan santan lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata lalu diuleni dengan tangan hingga kalis.

3.Bentuk adonan sesuai selera atau dibentuk bulat dan dipipihkan lalu digoreng dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Angkat, tiriskan kemudian sajikan selagi panas.....

YAUDAHHH LANGSUNG AJA SOBBB SILAHKAN DICOBA...
SEMOGA SUKSESSSS....  WASSALLAM.WR.WB DAN TERIMAKASIH.

#GALIHRAMADHAN.

Resep Nasi Tutug Ocom

Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

  Oke buat ibu bapa saudara sekaliann, kali ini galihhh akan membahas resep Nasi tutug oncom...hehe taukan oncom ??   Cocok buat acara pesta berlalu, saatnya kita mulai meluncurkan menu baru yang bakal dicari orang. Bagaimana kalau kita sajikan nasi bersama menu menu paket yang klasik tetapi selalu dicari orang seperti menu dibawah ini.

    Bahan:

        250 gram oncom, bakar
        750 gram nasi putih panas
        1 1/2 sendok teh garam

    Bahan Bumbu:

        10 cm (35 gram) kencur
        7 butir bawang merah
        4 siung bawang putih
        3 buah cabai merah keriting
        5 buah cabai rawit merah

    Pelengkap:

        3 tangkai daun kemangi
        1 buah timun, potong-potong
        300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng
        5 buah tahu goreng
        5 buah tempe goreng

    Cara membuat:

        Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
        Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
        Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
        Sajikan bersama pelengkap.
    Selesai dehhhhh... Nasi Tutug Oncom Siap di hidangkannnn...
Wawww gak kebayaaangggg rasanya ituuu :-D
Bikin jantung berhenti berdetak...

Yaudahhh selamat mencoba heheh wasallam.wr.wb dan terimakasihhhh....

#GALIHRAMADHAN

RESEP MASAKAN SATE BANDENG

Oke kali ini galih akan bahas tentang Resep Masakan Sate Bandeng Banten.

    memang Kelezatan kuliner sebuah daerah tak dapat diukur dari luasnya, bukan? Buktinya Banten memiliki banyak hidangan lezat yang sangat layak untuk dicoba. Sate bandeng ini salah satu kuliner yang wajib untuk dinikmati.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

        2 ekor ikan bandeng (600 gram)
        50 gram kelapa parut kasar, disangrai
        1/2 sendok teh garam
        1/2 sendok teh gula pasir
        1/2 sendok teh air asam
        2 butir telur, dikocok lepas
        100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
        2 sendok makan minyak untuk menumis
        daun pisang untuk membungkus
        bambu untuk penjepit

    Bumbu Halus:

        3 buah cabai merah keriting
        1 sendok teh ketumbar
        1/4 sendok teh jintan
        1 cm jahe
        1 cm lengkuas
        2 cm kunyit, dibakar
        8 butir bawang merah
        4 siung bawang putih

    Cara Pengolahan :

        Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan.
        Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok.
        Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.
        Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Angkat.
        Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan.
        Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali.
        Jepit bandeng dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang.
        Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Panggang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.
        Untuk 8 potong.
Dan saat nya untuk di hidangkannnnn.... wawww jadi ngilerrr nih hehehe...

Yawdh selamat mencoba aja gan, Semoga berhasil sesuai dengan keinginan .... wassalam wr. wb. dan terimakasihhh.

#GALIHRAMADHAN.

RESEP SOTO BANDUNG ADUHAI

Resep Soto Bandung Enak Mudah & sederhana.

    Siapa yang tak kenal dengan soto bandung? Hampir semua orang tahu dengan nikmat dan segarnya sajian berkuah yang satu ini. Soto daging dengan irisan lobak yang tipis dan disajikan dengan taburan kacang kedelai yang renyah dan gurih ini layak untuk Anda jadikan menu saat arisan atau saat keluarga berkumpul bersama. Jangan lupa untuk menyertakan sambal bagi Anda yang yang suka pedas.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

        500 gram daging sandung lamur
        2.000 ml air
        2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
        2 cm jahe, memarkan
        150 gram lobak, iris halus
        2 sendok makan garam
        2 1/2 sendok teh gula pasir
        1 blok kaldu sapi
        2 sendok makan minyak untuk menumis

    Bumbu Halus:

        8 siung bawang putih
        1/2 sendok teh merica

    Bahan Pelengkap:

        3 tangkai seledri, iris halus
        100 gram kacang kedelai goreng
        2 sendok makan bawang goreng
        1/2 sendok teh cuka

    Cara membuat :

        Rebus daging di dalam air, di atas api sedang sampai matang. Angkat. Potong 2×2 cm. Saring air kaldunya.
        Rebus lagi daging sampai mendidih
        Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
        Masak sampai empuk.
        Masukkan lobak, garam, gula pasir, dan kaldu sapi. Masak sampai matang.
        Sajikan bersama pelengkap.
        Untuk 8 porsi

Hehe gimana sob dengan artikel nya... semoga bisa bermaanfaat buat yg membutuhhkannnn.... Yaudahhh selamat mencoba aja.... wassalam wr.wb dan trimaksh..

#GalihRamadhan

Resep cara pembuatan misro

Resep membuat misro ( Amis di Jero )

misro adalah Jajanan khas yang berasal dari daerah Jawa Barat terutama kota Bandung. Misro ialah  nama makanan yang terbuat dari bahan dasar sing kong yang diparut. Misro merupakan nama singkatan yang diberikan oleh orang sunda yaitu amis dijero sob hahaha . Amis yang dimaksud adalah berasal dari basa sunda yang artinya manis. Makanan ini biasanya berbentuk bulat sedikit pipih yang didalamnya terdapat gula merah yang diiris halus hingga lembut . Misro merupakan makanan yang banyak disukai karena rasanya yang manis dan gurih alias mantap . Pada penulisan artikel kali ini galih  akan membuat resep tentang cara membuat misro. Dibawah ini merupakan langkah-langkah nya cekidottttttttt.....

Bahan - bahan pertama : (1). 1Kg singkong yang berkualitas bagus ( super badag)
(2) 300 gr gula merah ( iris halus" dulu )
(3). 2sendok teh garam halus"
(4).minyak untuk menggoreng secukupnya sob.

Dan Selanjutnya adalah Resep dan Cara Membuat Misro:(1) .kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih2 kalo bisa  sampe mengkilat hehe ...
(2). parut singkong yang sudah bersih dalam wadah sampai selesai
(3). Masukkan garam kedalam singkong yang diparut, aduk sampai tercampur rata
(4). ambil adonan singkong lalu bentuk bulat pipih dan diisi dengan irisan gula merah ( lakukan sampai selesai )
(5). Panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng singkong yang sudah dibentuk sampai berwarna kuning keemasan.,
Dan  angkat tiriskan
(6). Sajikan misro singkong diatas piring  dan siap untuk dinikmati pemirsa hehehe.......
Dan alangkah lebih enak kalo dimakan nya pass lagi anget"nya...rasanya itu loh wawwwwwwww mantap...
Yaudahhh selamat mencoba, smoga artikel resep ini bisa membantu anda lebih mudahhhhh.... wassalamm.wr.wb

#GalihRamadhan.

Karedok ( Gado-Gado)

Assalamualaikum wr.wb
Oke kali ini saya akan membahas makanan khas na urang sunda yaitu Karedok / dalam bahasa lazim nya ( Gado-Gado )
Tahukah kalian apa itu Gado-Gado, kalo orang sunda sih pasti udah tidak asing lagi , karena harga nya yg terjangkau, dan prmbuatan nya yg sederhana ... maka orang" lebih memilih membeli daripada membuat sendiri.... dan malahan bisa di jadiin makanan pokok sehari hari....
Nahh buat yg belum tau apasih itu gado-gado, dan bagaimana cara pembuatan nya.... nah beruntung sekali buat kalian yg belum tau apa itu gado-gado dan cara buatnya....galih disini akan membahas apa itu gado-gado dan pembuatan nya..
YUK cekidottttt... mari disimak...

PERTAMA" :
1.Kita sediakan kacang panjang
yang telah diiris tipis, bisa di cari di pasar.
2.toge bisa di cari juga di pom bensin... haha ha maaf mksdnya di pasar lah anak kecil juga tau dong.
3.mentimun yang dipotong kecil
4.kol yang telah diiris tipis
5.terong bulat yang diiris
6.wortel yang diiris
7.kemangi
8.Bisa juga ditambahkan leunca jika selera anda.... siapa tau lebih enak dan beraroma wawwww gitu hahahaha.

NAH YG KEDUA CARA MEMBUAT BUMBU RESEP KAREDOK NYA... SIMPLE DAN SEDERHANA.... CEKIDOTTTTT.

1.Pertama kita buatlah bumbu kacang dengan cara menghaluskan semua bumbu kacang, kemudian masukkan perasan air jeruk limau dan air asam. Jika masih dirasa terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dengan kekentalan yang diinginkan.2.Setelah saus kacang telah selesai diracik, langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan seluruh sayuran termasuk leunca ke dalam saus kacang. Kemudian sayuran tersebut diaduk sampai semuanya rata tercampur dengan saus kacang.3.Setelah sayuran tercampur maka dapat dihidangkan dalam piringsaji atau langsung di makan /di tambulan hehe . Tambahkan kerupuk untuk melengkapi karedok khas sunda, bisa juga pake sukro / pilus garuda....

Nahhhh Gimana Sob, sangat mudah dan sederhana bukan... tidak memerlukan banyak uang atau tenaga.... Buat yg ingin mencoba silahkan beli bahan*nya seperti yg saya tulis di atas sekaligus cara pembuatan dan bumbu*nya... tapi ingat klo udah bikin , jangan sampe ketagihannn hahaha .... Kidding Sob. Yaudah cukup segitu aja pemirsaaaa sekian dulu dari saya... Wassalam.wr.wb