RESEP MEMBUAT BATAGOR

RESEP batagorrrr.....
Iyahhh langsung saja batagor bukanlah bata di dagorkeun, hahaha tapi batagor adalahhhh makanan tradisional khas sunda... bisa juga kalian temukan di pedagang* kaki lima atau rumah makan juga mungkin udah ada kali yah :-D
Okehhh Disini galih akan membahas  cara pembuatan dan bahan bahan nyaaaa.... yg pasti bakalan enak mantapp surantappp...
Yu ahhh kita simak bersama*  Cekidotttt.

BAHAN-BAHAN/ BUMBU- BUMBU :

10 lembar kulit pangsit

5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengah nya

minyak untuk menggoreng.

Bahan membuat resep batagor :

3 batang daun bawang, diiris halus

3 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh penyedap rasa/vetsin

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

2 putih telur

150 ml air es

115 gram tepung sagu tani

20 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Kacang batagor :

300 gram kacang tanah kulit, (digoreng)

6 siung bawang putih, (digoreng)

8 buah cabai merah keriting, (digoreng)

6 sendok makan gula merah

2 sendok teh garam

650 ml air hangat

4 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

Bahan Pelengkap batagor : 75 ml kecap manis
                                                  5 buah jeruk limau

Cara membuat batagor :

daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Uleni rata.

Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.Bagi 2 adonan.

Satu bagian isi ke dalam tahu putih.  Sisanya masukkan dalam kulit pangsit.

Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.

Kukus 30 menit dengan api sedang. Dinginkan.Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sambal kacang: 

haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat.

Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata..

Batagor sebaiknya baru digoreng saat akan disajikan supaya renyah dan enak hehe...

Okeee gimanaaaaa resep nya,  apakah membantu???
Yaudahhhh pasti kalian ingin mencoba nya kannnn, yaudah tunggu apa lagi.... selamat mencoba ada....
Sekiannn dulu dan wassallamm.wr.wb.
Terimakasihhhh.....

#GALIHRAMADHAN.