RESEP CIRENG TANPA ISI MEMANG ENAK

Mari kita membahas soal cireng tanpa isi memang enak...

Cireng adalah makanan khas sunda, selain gurih . Cireng juga sangat sederhanaaa dalam penyajiannya...
Cireng juga Dapat disajikan dengan sambal kacang, Saus tomat & Sambal oncom.
Selain gurih & renyah,  cireng juga sangat populer dengan aneka rasa dan variasi isinya.... wowww jadi pengen lebih tau lagi kelanjutan nya 😀😀

Akan tetapi untuk cara membuat cireng yang enak kali ini, sudah cukup terasa nikmat walau tanpa isi atau dihidangkan hanya dengan saus sambal, apalagi bila ingin dipadukan dengan berbagai kombinasi isi...
Misalnya: Daging ayam,  Daging Sapi, Abon Dll.

Disini ada Beberapa cara untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah juga telah dijelaskan prosesnya di bawah ini dengan mudah yang sengaja dibuat oleh galih,   karena walaupun menggunakan bahan adonan cireng yang sama dari aci tetapi berbeda cara dan tingkat kekalisan adonan juga akan menghasilkan jenis cireng yang berbeda pula. Untuk lebih jelasnya bisa kita lihat proses pembuatan pada masing-masing resep cireng tanpa isi rasa enak di bawah ini... Cekidottttt.

Berikut ini adalah : RESEP CIRENG CRISPY SAUS ASAM MANIS PEDAS.
Variasi pertama adalah membuat cireng yang lebih renyah, yang sedang populer dijual abang-abang gorengan dan lagi ngetrend sebagai cireng crispy tetapi kita kreasikan penyajiannya dengan saus asam manis pedas.

1). Bahan dan bumbu :*.150 gram tepung aci*
2)..¼ sdt merica*
3)..½ sdt bawang putih, dihaluskan*.
4.) ½ sdt royco ayam*.
5). 1 batang daun bawang, iris*.
6). garam secukupnya*.
7.) sedikit tepung aci untuk taburan

Biang :
8.) .50 gram tepung aci*.
9.) 150 ml air.

SEKARANG CARA MEMBUAT CIRENG RENYAH CRISPY :

1.Campur dan aduk rata tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk lalu sisihkan.

2.Campur rata bahan biang kemudian masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan adonan mengental seperti lem, matikan api.

3.Masukkan adonan tepung pertama ke dalam adonan biang dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan supaya rata. Adonan
jangan sampai kalis tetapi cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit atau seperti dipijit-pijit saja.

4.Adonan dibentuk menjadi bulat-bulat pipih dan jangan terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan supaya adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lainnya. lakukan sampai adonan habis.

5.Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang hingga matang dan jangan terlalu besar agar tidak menggelembung, angkat dan tiriskan lalu sajikan.Cireng juga biasa disajikan dengan bermacam saus...

Dan Cireng juga biasa disajikan dengan bermacam saus bumbu, seperti sambal oncom, saus kacang, sambal rujak atau bisa juga mencoba saus segar sederhana bercita rasa asam, pedas dan manis kombinasi jeruk sunkist kali ini...😀😀😊

1). 1 buah jeruk sunkist, peras airnya*.200 ml air*

2). .1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air*.

3.) . 1 sdm gula pasir*.sejumput garam*.

4). 8 buah cabe rawit merah, iris tipis..

Sekarang Cara membuat saus asam manis pedas :

1.Didihkan air, masukkan air jeruk, irisan cabe, garam dan gula. Aduk terus hingga rata kemudian masukkan larutan maizena.

2.Setelah mendidih dan mengental, matikan api lalu angkat dan sajikan...  Wawwww aku terkejut 😍😀

Haha yang sekarang baru RESEP CIRENG BIASA.

Dan Resep di atas merupakan salah satu kreasi untuk membuat cireng, adapun variasi cireng enak lainnya yang biasa dan sering kita temukan di penjual gorengan tradisional daerah subang  adalah cireng dengan ciri khas sedikit kenyal dan sedikit alot seperti dalam hasil resep sederhana berikut ini.....

Tepung yang digunakan hanya menggunakan tepung aci saja jadi tidak menggunakan campuran terigu. Akan tetapi ada sedikit tips untuk membuatnya supaya tidak gagal yaitu membuat adonan biang serta penggunaan minyak yang tidak terlalu panas supaya hasilnya matang merata dan empuk mengembang, untuk lebih jelasnya silahkan simak proses pembuatannya sebagai berikut  sobbb,  Cekidottttt 😀😀😄😄😄

BAHAN DASAR  : 300 gram tepung aci (tapioka).

1 batang daun bawang, iris tipis

tepung aci untuk taburan supaya tidak lengket.

minyak untuk menggoreng...

BAHAN BIANG  :  100 gram tepung aci.

400 ml air.

1 sdm ketumbar, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

garam dan penyedap rasa secukupnya
½ sdt merica.

1 sdm minyak goreng.

BERIKUT CARA MEMBUAT CIRENG BANDUNG : (1).Siapkan panci, tuang 100 gram tepung aci lalu aduk dengan 400 ml air kemudian masukkan ketumbar dan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, merica dan 1 sdm minyak goreng lalu aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan warnanya berubah menjadi bening, matikan api.

(2). Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni adonan dengan sendok kayu sambil memasukkan 300 gram tepung aci sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Bila adonan sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan agar adonan merata sempurna.

(3) .Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih lalu taburidengan sedikit tepung aci agar tidak lengket. Setelah itu goreng adonan cireng dengan minyak panas di atas api kecil, bolak-balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan.

(4) .Perlu diingat bahwa apabila minyak terlalu panas sebaiknya matikan api terlebih dahulu. Pengalaman saya Pribadi, penggunaan minyak yang terlalu panas membuat cireng menjadi tidak merata sempurna dan kurang mengembang...alias peot 😀

DAN INI RESEP CIRENG TANPA ISI RASA ENAK : Berikutnya adalah variasi penggunaan santan pada adonan cireng yang lebih gurih,

bahan dan bumbu :  ¼ kg tepung aci/ kanji/ tapioka

1 sendok makan tepung terigu

2 batang daun bawang, iris tipis

2 batang daun seledri, iris tipis

4 siung bawang putih, haluskan

½ sendok teh merica

1 gelas/ 200 ml santan

garam dan penyedap secukupnya

minyak untuk menggoreng...
 

DAN YG TERAKHIR CARA MEMBUAT CIRENG RASA ENAK

1.Campur tepung aci dengan terigu ke dalam sebuahwadah, beri merica, garam dan penyedap serta irisan daun bawang dan daun seledri lalu aduk rata.

2.Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan santan lalu aduk dan masak sampai mendidih. Angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata lalu diuleni dengan tangan hingga kalis.

3.Bentuk adonan sesuai selera atau dibentuk bulat dan dipipihkan lalu digoreng dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan matang merata. Angkat, tiriskan kemudian sajikan selagi panas.....

YAUDAHHH LANGSUNG AJA SOBBB SILAHKAN DICOBA...
SEMOGA SUKSESSSS....  WASSALLAM.WR.WB DAN TERIMAKASIH.

#GALIHRAMADHAN.