RESEP SORABI (SERABI) KHAS SUNDA

     Resep Sorabi/Serabi

Okehhhh Tahukah Kalian Apa Itu Sorabi, Dannnn Bagaimana Cara Pembuatan nyaaa....
Disini Galih akan bahas semuanya... dari awal hingga akhir heheh.... tapi setelah yg satu ini.. :-D
Iyahhh Mungkin Buat Warga Bandung/Subang Terutama Ibu-Ibu pasti sudah tidak asing lagi dengan yg namanya sorabi, Tapi buat kalian yg belum tau, silahkan kalo ingin mencobanya bisa ikuti petunjuk galih dibawah ini...
Tenang Galih Sudah siapkan bahan-bahan nya...
oke Langsungg sajaaalah takut nya udah gasabar pengen tau bahan-bahan nya.. mari disimak Cekidot.

BAHANYA :

400 gram tepung beras

200 gram tepung terigu

300 gram kelapa muda

1200 ml santan

Empat sdm gula pasir

Sesendok teh garam

BAHAN UNTUK ISINYA :

300 gram oncom yang berkualitas bagus

Bisa pake telur sesuai selera

Empat sendok makan minyak goreng

100 ml santan

Margarin, gunakan secukupnya saja

Empat buah cabai merah.

BUMBU SORABI NYA :

Dua sendok teh gula pasir

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Dua buah cabai merah

Secentimeter kencur

Empat buah cabai rawit

Gunakan garam secukupnya.

Cara Membuat Sorabi/Serabi Oncom :

Pertama sekali yang harus dilakukan adalah parut kelapa muda memanjang, tumbuk oncom kemudian
silahkan disangrai, dan silahkan iris cabai merah dengan tipis panjang.

Kemudian silahkan haluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kencur, gula pasir, dan garam.

Setelah itu, tepung beras dicampurkan dengan santan hingga merata, lalu silahkan didiamkan sekitar 30 menit.

Terus masukkan tepung terigu, parut kelapa muda, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan sisihkan.

Silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan cabai merah sampai tercium aroma harum.

Baru kemudian masukkan oncom, lalu aduk sampai menjadi rata.

Jangan lupa tambahkan santan, lalu masak sampai terlihat agak kering.

Kemudian segera angkat dan biarkan hingga uap panasnya menjadi hilang.

Silahkan siapkan tungku dan cetakan serabi lalu panaskan, dan oles permukaan cetakan dengan menggunakan margarin sampai rata.

Sekarang boleh tuang adonan serabi oncom sekitar1 sendok sayur biarkan beberapa saat.

Lalu taburi oncom diatasnya dan terus masak sampai serabi menjadi matang.

Jika sudah matang maka segera angkat dan lakukan proses yang sama hingga adonan serabi habis.

Resep Sorabi/Serabi  ini dibuat untuk 20 buah....

Okeeeee Gimanaaaa Puassssss kannn....
Haha selamat mencoba , dan jangan lupaaaaaa Makan nya pake piring... 😁😁😁
Yaudahhh sekiannn dari galih wassallammm.wr.wb
Dan Terimakasih....

#GALIHRAMADHAN.